Is de cateraar nog betaalbaar? “Ze weten me goed te vinden”

De prijzen van dagelijkse boodschappen en levensonderhoud blijven stijgen. Een belegd broodje, kom soep en een kop koffie: is het bij de cateraar op de campus nog wel betaalbaar? “De broodjes gaan er hier elke dag met gemak doorheen.”

Nederland is nog steeds onderhevig aan inflatie: de meeste producten en diensten blijven maar duurder worden. Of het nu om de prijzen in de supermarkt gaat, de maandelijkse energierekening of de kosten voor huisvesting. Zo ook bij de cateraars op de campussen van Fontys.

Student Parmida vindt het eten en drinken nog wel betaalbaar. “Er is voldoende aanbod en de meeste producten zijn lekker. Het is wel wat duurder dan in de supermarkt, maar dat is logisch.” Parmida pakt het financieel slim aan en bereidt haar eten vaak thuis voor. “Net zo lekker, en een stuk goedkoper.” 

Docent Sebastian Mol, die in de meeste gevallen zijn eten thuis klaarmaakt, is eveneens te spreken over het aanbod. “Ik vind het goed betaalbaar en lekker. Ik neem zo af en toe iets, dan blijft het een verwenning voor mezelf. Prima dus!”

Gehaktbal en schnitzel
De commerciële exploitatie op de Fontyslocaties ligt in handen van de cateraars zelf. “We werken met de cateraars samen om onze gasten zo goed mogelijk te bedienen”, vertelt Karlijn Schoonbrood, Facility Manager bij Fontys Venlo en Sittard. “De cateraar bepaalt wat hij aanbiedt, wij geven slechts advies. We vinden keuzevrijheid belangrijk. En dat de cateraar inspeelt op de doelgroep.” Dat doen ze in Venlo met ‘hardloper’ broodje schnitzel. 

In Eindhoven zijn broodjes gehaktbal en gekookte eieren enorm in trek. Dat stelt Monique van Bragt, locatiemanager van de restaurant in R11. Het hoeft volgens haar niet duur te zijn, zegt ze, verwijzend naar een app van de cateraar. “Daarop vind je dagelijks kortingen op eten en drinken. Ook is er een puntensysteem waarmee je korting kunt krijgen.” 

Verder laat ze niet onvermeld dat een kop soep slechts 0,90 euro kost en je voor een ‘budgetbroodje’ 1,95 euro aftikt. Andere broodjes variëren in prijs: van 2,95 euro tot 4,50 euro. Zij concurreren als het ware met de supermarkt om de hoek.

Aan gasten geen gebrek
Colinda van Lemons & Beans merkt niets van afnemende klandizie. Ze werkt nu twee jaar in deze koffiebar, te vinden op de begane grond van gebouw R10 in Eindhoven. “De broodjes gaan er elke dag met gemak doorheen. En regelmatig zie ik studenten terugkeren voor een koek of een flesje drinken”, vertelt ze.  

Ook nu de prijzen voor dergelijke producten, mede door de suikertaks, weer wat hoger zijn. Neem een muffin: die kostte vorig schooljaar in Eindhoven nog 2,80 euro, nu 3,50 euro. “Geloof me: van ’s ochtends vroeg totdat ik sluit om 16.30 uur, weten ze me goed te vinden. Aan gasten geen gebrek”, besluit ze.