Girl Dinner

Geen ingewikkelde recepten, van alles wat en vooral: je eigen creativiteit in de keuken wordt zachtjes aangeduwd. Zodat je snacks kunt maken die evenveel voedingswaarde hebben als een volwaardig avg’tje of een pasta met saus. Dat is Girl Dinner in een notendop.

Met een beetje ingrediënten in huis kun je veel van de recepten uit Girl Dinner aanpassen naar wat je voorhanden hebt. Dat is een van de sterkste punten uit het kookboek van Georgia Freedman. De Amerikaanse heeft naam gemaakt met haar recepten en kookboeken, al heeft zij in elk geval in Nederland nog niet de roem van bijvoorbeeld Insta-food-celebrity Veggilaine.

Fijn is ook aan Girl Dinner dat het heel gevarieerd is en vrijwel net zoveel vegetarische als non-vegetarische recepten bevat. Vaak zijn ze net iets anders dan anders en dus verrassend.

Bijna altijd zijn ze bovendien in een mum van tijd te bereiden. Je hoeft voor Freedmans creatieve snacks en maaltijden geen twee uur in de keuken te staan. De recepten gaan van supersimpel (zoete aardappelchips ‘schotel’ met pittige honing) tot net iets complexer (Bali in California Urap saladewraps).

Het is ook een fraai vormgegeven boek, en het heeft een handig formaat voor in de keuken of op de minitafel in je studentenkamer.  Het heeft één grote tekortkoming: de titel. Die slaat eigenlijk nergens op. Want er is niets ‘girls’ aan dit boek en dat maakt dan non-girls wellicht ten onrechte ervan wegblijven. Beter was geweest om de originele Amerikaanse titel te gebruiken: Snacking dinners.

Cijfer: 7,5 – ‘Mooi en leuk receptenboek waar iedereen wel iets in kan vinden dat hij of zij heel lekker vindt.’