Chefke Luc

Chefke Luc heeft de kookkunsten waar hij zijn honderdduizenden volgers op TikTok en Instagram bijna dagelijks mee verblijd, verwerkt in een kookboek. Met soms makkelijke recepten, soms iets moeilijker en bijna altijd eiwitrijk. We namen de proef op de som.

Het bedenken van een antwoord op de veelvoorkomende wat-eten-we-vandaag-vraag is bij ons thuis een dagelijkse struggle. Wéér een avg’tje of gaan we eens lekker out of the box door – ja heus – een orzo met garnalen te maken? Negen van de tien keer wordt het een avg’tje. Want: inspiratieloos door de Albert Heijn banjeren, werkt meestal niet. 

Gelukkig hoeft dat nu ook niet meer, want we kregen het gloednieuwe debuutkookboek van TikTokker Chefke Luc opgestuurd. Daar staan meer dan 50 makkelijke en eiwitrijke gerechten boordevol smaak in. Althans, dat belooft de cover. Maar is dat ook zo? We kozen er een paar uit, waaronder een winterse pasta met spruitjes (want ja, het is lente) en garnalentortilla’s. 

Score: lekker waren ze allebei. Makkelijk om te maken ook. En inderdaad: er zaten eiwitten in, maar bevatten niet alle gerechten eiwitten? Ik heb een beetje het idee dat het woord ‘eiwitrijk’ tegenwoordig vooral als marketingstunt wordt gebruikt. Zet op je verpakking dat er proteïne in zit, en je bent binnen. 

Cijfer: 8 – makkelijke recepten die vaak binnen no time op tafel staan. Ideaal voor inspiratieloze amateurkoks (zoals ik) of studenten die geen tijd (of zin) hebben om uitgebreid in de keuken te staan.